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Barcelona Ciutat.
Decoración artesanal de tartas. Colaboradora de la Revista de repostería Todo Modelado.

domingo, 29 de abril de 2012

Tarta de Tango: Carlos Gardel.

Hola!
Aquí os acerco esta tarta bien "tanguera"!
La pauta era precisamente ésa... Una tarta de tango!


Era un bizcocho de vainilla bañado con almíbar al whisky y relleno de ganache de chocolate negro y mermelada de fresas.
La decoración era íntegramente comestible realizada en pasta de azúcar.

Espero que os guste...

También quisiera aprovechar la entrada para agradecer a Natalia, de Tarta Fantasía por su valoración de mi tarta de Triki, el monstruo de las galletas.
Muchas gracias Guapa!!!

Besitos a todos!

miércoles, 18 de abril de 2012

Piononos (paso a paso).

Hola,
Lo pometido es deuda...
Aquí os dejo la receta de los típicos piononos de Argentina.
Algo similar al "Brazo gitano".



Para hacer la masa necesitamos:
* Huevos
* Miel (media cucharadita)
*Azúcar (entre 10 y 15 gr. por cada huevo utilizado).
* Harina (entre 10 y 15 gr. por cada huevo utilizado).




Relleno: Puede llevar dulce de leche, o nocilla.
Y también puede hacerse salado, por ejemplo con jamón y queso, o atún...

 Procedimiento:

1- Colocar los huevos, el azúcar y la miel en un bol y batir durante 10 minutos.


2- Apagar la batidora cuando la masa esté muy espumosa y tenga consistencia.


3- Agregar toda la harina tamizada previamente.


4 - E incorporarla con espátula y movimientos envolventes, para que no queden grumos en la preparación.


5- Llevar la preparación a un molde forrado con papel de horno.


6- Y exparcirla bien y con cuidado de no aplastar la masa, para que no se "baje".

7 - Llevarla a horno moderado entre 6 y 10 mintutos... o hasta que los bordes del papel de horno se levanten de la preparación.



Luego dejar enfriar y ya podéis colocar el relleno que queráis y envolverlo en la masa.
Dejar reposar un par de horitas y luego ya podéis cortar y servir.
Bon profit!

lunes, 16 de abril de 2012

Tarta Hello Kitty .

Hola,
Qué tal estáis?
Hoy os traigo otra tartita.
Eva me ha pedido una tarta de Hello Kitty para celebrar el segundo cumpleaños de su niña Sofía.
Debía hacerla lo más parecida posible a la tarta que había hecho para el pasado cumpleaños de mi hija.
Pese a las diferencias de tamaño y forma del bizcocho, he intentado mantener la misma estética.
He aquí la tarta de Sofía:


Era un bizcohco de vainilla bañado con almíbar de vainilla y relleno de mermelada de fresas y ganache de chocolate negro.
Espero que os guste!
Mil besitos a cada uno!

domingo, 15 de abril de 2012

Tarta Cars 2. Rayo McQueen y Francesco Bernoulli.

Hola!
Aquí os acerco esta tarta para Pau. El año pasado, su tarta había sido de Thomas, el Tren.
Su mamá Lidia, este año me pidió que su tarta representase a Rayo McQueen y a Francesco, su rival.
Y que la tarta se "ambientara" en Londres.

Esta fue la tarta de Pau:




Era un bizcocho de vainilla bañado con almíbar al whisky y relleno de ganache de chocolate negro.
Toda la decoración y los personajes estaban realizados en pasta de azúcar.
Y el fondo, donde se veía representado Londres, y la carretera (que intentaba representar la bandera Inglesa), estaban pintados a mano.
Espero de corazón que os guste...

Un abrazo bien grandote para todos!

martes, 10 de abril de 2012

Tarta de Mario y Luigi. (Mona de Pascua).

Hola!
Hoy os muestro la Mona de Pascua que he hecho para David.
Eduard me pidió una Mona de Pascua en fondant, lo más parecida posible a la tarta de Mario y Luigi.
Salvando las diferencias de tamaño y forma (esta era redonda, mientras la otra era rectangular).
He hecho lo posible por lograr el mayor parecido en las figuras y la ambientación.
He aquí la Mona para David:




Era un bizcocho Brownie Delicioso de chocolate negro, bañado en almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate con leche.
La decoración era íntegramente comestible en pasta de azúcar y al tratarse de una Mona de Pascua, iba acompañada de huevos de chocolate y las plumitas tan características...

Sé que la Mona ha sido un éxito! Y me alegra mucho, mucho!!!

También me gustaría aprovechar este post para agradecer Mey por el reconocimiento que ha hecho de mis tartitas en su blog!
Mey, que tu tarta de los Pony tiene enamorada a una de mis hijas!

Os envío un besito a todos y me despido hasta la próxima entrada!

lunes, 9 de abril de 2012

Campanilla y sus amigas. Mona de Pascua.

Hola!
Feliz día de la Mona!

Como no podía ser de otra manera, hoy os muestro, (antes que cualquier otra Mona), la Mona de Pascua que he hecho para los míos...
Pensando que hoy no estaríamos en casa, nos anticipamos un día...
Finalmente, el día nublado echó por tierra los planes de un día al aire libre y hoy nos hemos terminado la Mona en casita.

Aquí tenéis a Campanilla y sus amigas:






Era un bizcocho tipo Brownie bañado con almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate con leche y mermelada de fresas.
La cobertura era ganache de chocolate, almendras picadas y pequeños huevos de chocolate con leche .
Las figuras eran tipo fofucha y estaban realizadas en pasta de azúcar.


Mis peques estaban contentísimas! 
Espero que también os guste!


Un besazo!

miércoles, 4 de abril de 2012

Tarta Bob Esponja y Patricio.

Hola,
Buenos días.
Esta tarta la he hecho para el primer cumpleaños de Joan Manel.
Su mamá Carmen me pidió realizar una tarta muy tierna y de características similares a la de Mario y Luigi, (pero con Patrico y Bob Esponja) y con la deco ambientada en "Fondo de Bikini".





Eran 2 bizcochos esponjosos de vainilla, bañados con almíbar también de vainilla y rellenos de dulce de leche y mermelada de fresas. La cobertura era pasta de azúcar.

La imagen en la que se basa la decoración, suele utilizarla mi compañero Jose en sus tartas de Bob Esponja, así que al principio le dí muchas vueltas al hecho de utilizarla también yo. Pero luego de ver muchos otros dibujos de estos personajes, sin dudas me pareció la más tierna y adecuada para lo que quería Carmen.
Así que desde aquí le hago llegar a  Jose, de "Las tartas de Jose" todo mi reconocimiento por sus tartas, que me encantan!

Por último, despedirme por unos días, que las Monas de Pascua me tienen desvelada!
No veo la hora de mostraros las Monitas de este año!

Un besito y buenas vacaciones de Semana Santa!

domingo, 1 de abril de 2012

Tarta Dora La Exploradora.

Hola!
He aquí la tarta que he hecho para Ainoa...
El año pasado había hecho para ella la tarta del Castillo de Hello Kitty.
Para su hermanito Adrián había hecho la tarta de Bob Esponja de la entrada anterior.
Y para su mami, Karen, la tarta de la muñequita embarazada.
Esta vez, la tarta debía llevar a Dora La Exploradora...




 Era un bizcocho de vainilla bañado en almíbar también de vainilla y relleno de dulce de leche.
Toda la decoración era comestible realizada en pasta de azúcar.

Lo único que puedo decir a Karen y Miguel Ángel es ¡muchísimas gracias por contar conmigo una vez más!
¡Espero que el cumpleaños de Ainoa haya sido un día muy feliz para toda la familia!

Un besito!!!