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Barcelona Ciutat.
Decoración artesanal de tartas. Colaboradora de la Revista de repostería Todo Modelado.

martes, 12 de abril de 2011

Mi tarta de tres chocolates.

Hola!
Esta vez os traigo una de las recetas más simples y difundidas de los últimos tiempos. (Y una de las más ricas!).
Es una de las tartas favoritas de mi familia, así que no podía dejar de publicarla, aunque supongo que muchos ya conocerán esta receta...
Esta es mi versión:


 Ingredientes:
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
150 g de chocolate blanco
125 g de azúcar
750 ml. de nata
750 ml. de leche
3 sobres de cuajada
1 paquete de galletas María
60 g de mantequilla


1) Trituramos las galletas y añadimos la leche y la mantequilla a temperatura ambiente hasta formar una pasta moldeable. Colocamos en un molde desmontable como base.
2) Colocamos en tres cazos distintos cada chocolate por separado junto a 250ml de leche y 250 ml de nata, un sobre de cuajada y azúcar (75gr, para el chocolate negro / 50gr. para el chocolate con leche  y 25 para el chocolate blanco).
3) Llevamos a fuego lento el cazo con el chocolate negro removiendo constantemente para evitar los grumos. Sin que llegue a hervir, colocamos sobre la base de galletas del molde.
4) Procedemos de la misma manera con el cazo con el chocolate con leche y con cuidado volcamos la preparación sobre el chocolate negro. Y luego hacemos lo mismo con el cazo del chocolate blanco.
5) Llevamos a la nevera por varias horas, luego desmoldamos y decoramos a gusto y Voilà! Ya tenemos una de las tartas más ricas y simples!

10 comentarios:

laurilla fondant dijo...

tengo que probar a hacerla, debe estar riquísima y además te ha quedado ideal.
besazos!

Sonia dijo...

Hola guapa!!!! está genial. Prácticamente la hacemos igual, yo le pongo un poco menos de azucar, pero por lo demás igual. Y doy fé de que está muyyyyyyyyy rícaaaaaaaaaaaaaaaaaa, jejejej. besos guapa!!!!!

Mirvae dijo...

Tiene una pinta riquisima, no dudes que la probaré. Gracias por la receta guapa!. Besos.

sara dijo...

Que pintaaaaaaaaaaaaaa, si es que haces unas cosas¡¡¡¡¡¡
Me la apunto porque como la haga ahora mismo me la comía entera y me veo este año con bañador sobaquero.
Felicidades linda por estas entradas tan suculentas que nos pones.
Besitos

Miriam dijo...

uuuuuuuu que cosa mas buena!!! la tarta 3 chocolates fue una de las cosas que empecé haciendo cuando me picó el gusanillo por la repostería, eso si, yo tengo un poco cambiabas las cantidades, le echo mas chocolate y sale mmmm empalagosita jajajaj
Besitos!!

Florencia Pizarro Pavcovich dijo...

Qué ricaaaaa!!!!!! Yo tuve que hacerla 3 veces porque se me olvidaba echarle la cuajada y me salían batidos, uno de 3 chocos, luego uno de 2 y al final conseguí hacerla jajajajaja, un beso guapa, y gracias por visitarme :)

Karma dijo...

Hola guapa, he oído mucho hablar de esta tarta y todavía no he probado a hacerla.. a ver si un día me animo.. o mejor dicho.. tengo un poquito de tiempo jeje
Un besazo guapa! gracias por la receta.

Pasteles MG dijo...

Hola Chicas!
Coincido con Miriam, la 3 chocolates es muy de principiante, pero es que simplemente encanta a todos!
Todos los que la prueban, repiten segurísimo!
Mi familia no concibe ya una celebración sin una tarta de tres chocolates... Yo puedo hacer la tarta que me apetezca, siempre y cuando haya otra de 3 chocolates.
Venga! ...a probarla! ...que os estáis perdiendo de algo! Jaja!
Besos a cada y gracias por pasar a visitarme!

Susana dijo...

Hola, me encanta sta tarta yo ya la he hecho varias veces y simepre queda super bien, y la verdad es que esta bueniiiiiisimaaaa

Pasteles MG dijo...

Hola Susana! Esta tarta es LA MEJORRRRR!!! A mí me encanta! y sí, tienes toda la razón: siempre queda buenísima!
Besitos Guapi! Gracias por tu comentario.