Tarta para un Batería (Baterista) de Rock.

Hola!

Qué tal?
Hoy os mostraré una tarta muy especial para mi.

Ha sido la tarta de cumpleaños de mi mejor amigo ( y del padre de mis hijas!).

Hace poco me dí cuenta que nunca había hecho una tarta decorada para su cumpleaños!
¡Imperdonable!

Así que en esta oportunidad, les pedí a mis hijas que pensaran como querían la tarta de su papá y ellas me han dado un listado de directivas imposibles e interminables, pero del que rescaté las siguientes:

* Tenía que estar papá tocando la batería.
* Debían estar presentes The Beatles y Queen ( o Freddy Mercury).
* Tenían que aparecer ellas! (por supuesto!).
* Y Homer Simpson.
* Y debía haber un"guiño" a la época en la que papá tocaba Música Celta.

Bueno... He aquí la tarta para Leo:

Como veis, allí están mi marido, mis hijas, Homer Simpson (de incógnito!) y los Beatles!!!

Aquí se puede ver el dibujo de la tapa del disco que Leo grabó hace muchos años, cuando tocaba con Amergin, una banda de música Celta Argentina.

Y aquí está Freddy Mercury, como broche final.

El bizcocho inferior era un Bizcocho tipo Brownie de chocolate negro bañado en almíbar al whisky y relleno de dulce de leche con nueces, ganache de chocolate negro y mermelada de fresas.
Y el bizcocho superior era de vainilla con el mismo almíbar y relleno, exceptuando las nueces.

La batería estaba sobre una base de porexpán decorada en pasta de azúcar. Y toda la decoración era comestible.

La tarta ha estado muy rica y he logrado que mi marido se sintiese identificado con su tarta y feliz!
Así que yo F-E-L-I-Z-O-T-A  de la Vida!!!

Felicidades Amore Mio!!! Gracias por la vida compartida ...tan maravillosa!!!
Te amo tantísimo!!!

Para quienes quieran "chafardear" un poquitín, aquí les dejo el link de la página de CoverKings, la banda donde toca actualmente mi maridín.

Y un link para el recuerdo (espero que no me mate!), de aquella época tan lejana en la que formó parte de Amergin:
http://www.youtube.com/watch?v=Pzh2RFwFXOc

Espero que os guste!

Besotes!

Fiesta Hello Kitty! (Tarta, galletas y demás...)

Hola!
En la entrada anterior os había contado que mi peque había cumplido sus 5 añitos y os había mostrado la tarta de "El jardín de los sueños" que había llevado al cole para compartir con sus compis.

Hoy os muestro algunos de los preparativos de la fiestita en casa.
Un desayuno solo para sus "mejores amiguitos", pero aun así hemos intentado darle un toque muy bonito:

He aquí la mesa de Hello Kitty:

Y la tarta:

Era un bizcocho de vainilla bañado con almíbar al whisky y relleno de dulce de leche y nueces y ganache de chocolate negro.
La decoración era pasta de azúcar y pasta de goma.

También hice unas galletas y unas brochetes de nubes para los más peques.

Y unos piononos de dulce de leche, pero que no tengo foto, que fueron los favoritos de todos y que ya os dejaré la receta! (por lo simples, económicos  y ricos!!!!).

Por último, y no por éso menos importante, la foto de mi niña:

¡Ver su carita de felicidad aquel día ha sido impagable! Espero que os guste...
Besitos por miles!

Mis Magdalenas

Hola!
Parece que esta vez sí que voy volviendo al ruedo!
Hoy os acercaré la receta básica de mis Magdalenas.

Es una receta muy simple y económica. Pero siempre da muy buenos resultados, así que aquí la comparto:
Necesitamos:

• 4 huevos
• 350 gr. de harina
• 250 gr. de azúcar
• ¼ l. de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Escencia (opcional)

Batimos los huevos y el azúcar hasta que la preparación esté espumosa y muy bien mezclada.
Luego incorporamos el aceite y la escencia. Continuamos batiendo.
Posteriormente se agregan los " componentes secos" (harina, levadura y la pizca de sal) tamizados.
Y dejamos reposar la preparación al menos media hora.

Encendemos el horno a 180º y dejamos que se caliente.
Luego del tiempo de reposo llenamos los pirotines (las cápsulas) solo hasta la mitad, porque ya sabemos que luego crecen.
Si van a ser decoradas, esta es la mejor manera. Pero si las tomarán así, podéis espolvorearlas con azúcar, que quedarán genial!
En este caso salen aprox. 18 magdalenas de medida normal.

Es una receta muy simple. ¡No hay manera de que salgan mal!
Espero que las probéis y pronto me contéis que os ha parecido.
Un besote!

Tarta Camiseta del Barça (FCB).

Hola,
Aquí os dejo esta entrada con la última tarta que he hecho para Lidia.
Lidia ya me había pedido la tarta del regalo para su padre, y la tarta del Tren Thomas para uno de sus peques. Ah! y un Bob Esponja para el hijo de una amiga!
En fin... que es una persona a la que no dejo de agradecer su confianza en mi!!!
Esta vez era el cumpleaños de su marido Jesús, y como es forofo del Barça tocaba hacer una tarta alusiva.

Sinceramente debo agradecer también la posibilidad de innovar y hacer nuevas tartas. Sin repetir ninguna otra!

En este caso se trataba de un bizcocho de vainilla bañado con almibar de coco al whisky y relleno de ganache de chocolate negro y mermelada de fresas.
La decoracion era en pasta de cobertura y, aunque en las fotos pasa desapercibido, las estrellas, el nombre y el número llevaban purpurina comestible, para que brillen como el mismísimo Jesús en el día de su cumpleaños!

Deseo que a Jesús le haya gustado su "tarta sorpresa" y espero que también a todos vosotros que habitualmente me leéis.
A partir de este momento me declaro formalmente de vacaciones, aunque seguiré conectada e iré subiendo algunas tartitas poco a poco.
Pero antes de irme os dejaré lo prometido,  la receta básica de mis bizcochos, que muchas chicas me habéis preguntado cómo es.
Es simple, simple. Muy básica, de claras batidas, súper esponjosa!
Por cada huevo, se utilizan 40gr. de azúcar y 40 gr. de harina. Una pizca de levadura en polvo y escencia.
Se baten las claras  a punto nieve y poco a poco, y sin dejar de batir, se incorpora el azúcar primero y luego las yemas (de a una). Y la escencia, si es líquida.
Luego, y de manera envolvente (con espátula) se agrega la harina y la levadura tamizadas (y la escencia, si es en polvo).
Por último colocamos en un molde enmantecado y enharinado a 180º por alrededor de 30 minutos.
Se desmolda ya frío y esperámos un rato para decorarlo.
Espero que haya sido de ayuda

Espero que todos disfrutéis de vuestras vacaciones y nos reencontremos prontito aquí en el blog!
Un abrazo grandote!

Tarta y cupcakes: Regalos con lazos.

Hola,
Esta vez os muestro uno de los últimos pedidos que he hecho.
Debo reconocer que ha sido un poquitín complicado. No por su dificultad sino porque, a menos de 72 horas de la fecha de entrega aún no tenía la confirmación del pedido. Y por la cantidad!!!...
Querían una tarta de 20 raciones y unos 50 cupcakes, que entre ambas abastecieran a unas 70 personas...
(Algunos comerían la tarta y otros los cupcakes, por lo que estas últimas deberían estar rellenas y tener igual sabor que la tarta...).
Pues cuando llegó la confirmación del pedido, sinceramente ya iba cortísima de tiempo, porque además ya tenia otros pedidos pendientes para esos días...
Por éso decidimos hacer menos cupcakes y una tarta más grande.

En fín... que hice lo humanamente posible para entregar todo a tiempo. Y de un miércoles a la tarde para un viernes hice estos cupcakes de limón, rellenos de almibar al whisky y swiss meringue buttercream de menta.

Y esta tartita de 3 pisos.

El diseño se basó en otras de mis tartas que al cliente le había gustado mucho.
Espero de corazón que hayan gustado, porque  al haber sido todo el contacto a traves de intermediarios, finalmente nunca llegué a hablar con el cliente.
Por lo pronto, me conformo con que os guste a vosotros...

La receta del swiss meringue buttercream que utilicé es la de siempre. El famoso 1 2 3.
* 100 gr de clara de huevo.
* 200 gr de azúcar.
* 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
* Escencia de menta
* colorante verde

Se funde a baño maría la clara y el azúcar, pero sin que caliente demasisdo la preparación. Primero vamos mezclando a mano, para que las claras no cuajen y luego continuamos con las varillas. Cuando el azúcar está totalmente disuelto, pasamos el bol a un recipiente con agua y hielo, para que se enfríe rapidamente, y le agregamos la escencia y el colorante.
Montamos a toda velocidad por un lapso de 10 minutos aprox. hasta que la preparación haga picos.
Por último anexamos los trozos de mantequilla. Poco a poco. Y finalmente volvemos a subir la velacidad de la batidora hasta que la preparación esté lista para utilizarse. Aunque siempre es bueno, dejarla reposar antes de su utilización.

También voy a aprovechar esta entrada para informaros que Carmen de Karmas's Cakes ha alcanzado los 300 seguidores en su blog y lo celebra con un sorteo de cosas chulísimas!
Pasar a vistarla, porque además de ser una buena amiga, es una gran profesional y vais a poder ver que cosas tan bonitas hace!

Un gran beso a tod@s!

Tarta Infantil Patito.

Hola a tod@s!
Muchas, muchas gracias por todos vuestros mensajitos durante estos días de "ausencia tarteril"... :)
Me ha venido genial poder descansar junto a mis peques y mi marido.
Hemos estado en un pueblito encantador de la Costa Dorada que se llama Altafulla, y que es una maravilla . Un verdadero remanzo de tranquilidad junto al mar...
Siempre que podemos vamos, porque es fabuloso!
Al regreso ya me esperaban algunos pedidos para esta semana, así que ya tengo algunas tartitas para compartir... Sin embargo, me gustaría comenzar con esta, que le tengo mucho cariño, porque la he hecho con mi hija menor...

Pili es la vetlladora de mi pequeña en el cole. Una señora encantadora que se encarga de ayudar a mi pequeña en todo lo que ella necesite, y una persona a la que adoramos todos los integrantes de mi familia...
Pregunté a mi niña como quería despedirse de Pili hasta septiembre, y ella me pidió una tarta para regalársela.

Ha sido un "encargo" super express... :D
Sinceramente ha sido un detallito muy simple, teniendo en cuenta todo lo que esta señora hace en beneficio de mi niña. Pero no creo que haya nada que pueda agradecer lo suficiente todo el cariño y la paciencia que le tiene, y el amor que pone en su trabajo.
La tartita era un bizcocho de vainilla bañado con almibar al whisky y relleno de ganache de chocolate y dulce de leche. Por fuera llevaba una capa general de crema de cacao. Y toda la deco era pasta de azúcar.
La ganache de chocolate es de lo más rico del mundo... y de lo más fácil de preparar.
Ya sabéis que se utiliza chocolate negro y nata en igual cantidad.
Se coloca en un cazo la nata y se le agrega el chocolate de a trozos mientras se incorpora y se deshace hasta llegar a una mezcla homogenea. Luego se deja enfríar.
Pero si luego le colocas unos trozos de nueces, pues ya es la bomba!!! Mmmmmm!!! Jajaj!
Aprovecho la fecha también para desearos una Feliz Verbena para esta noche!
Espero disponer de tiempo para hacer una rica Coca para  la celebración de este Sant Joan!
Si es así, prometo compartirla en el blog.
Un abrazo cordial a todos! Y gracias nuevamente por tenerme presente!

Brownies de chocolate y nueces

Hola!
Aunque aún tengo tartas por subir al blog, hoy quisiera acercaros mi receta de Brownies.
Principalmente, porque es el favorito de mi amiga Solange, que siempre me los "piropea", y porque, pese a que es una receta muy simple, muy poca gente se atreve a hacer los Brownies en casa.

Los ingredientes son:

150gr. mantequilla
150gr. chocolate negro
100gr.azúcar negra
100gr. azúcar
120gr. harina
2 huevos
Escencia de vainilla
Nueces c/n

Los pasos a seguir:
1) Fundir el chocolate y añadirle la mantequilla.

2) Añadir a la mezcla los azúcares y el huevo batido con la escencia.

3) Incorporar harina tamizada.

4) Agregar nueces picadas.

5) colocar en un molde y hornear 25 minutos aprox. a 180º.

6) Desmoldar y cortar cuando la placa se enfríe.

y... Voilá! Bon apetit!

Tarta Pasta Frola.

...O "Pastafrola" o simplemente "pastaflora"...
Es una tarta dulce artesanal, típica de la gastronomía de mi país de orígen, Argentina...
Con esta receta, muy básica, pero muy efectiva, quería comenzar una nueva sección en donde poder explicaros un poco mis recetas de repostería de puertas adentro... Bah! ...La que suelo hacer en casa, para mi familia y amigos.

Como bien sabéis, en Argentina se toma mate...
Pues una de las tartas típicas con las que se lo acompaña es esta que paso a compartir...

Los ingredientes son...

* 500gr de harina bizcochona (aunque suelo utilizar harina común + levadura tipo royal).
* 125gs. de mantequilla
* 200gr de azúcar
* 3 yemas
* 1 huevo (entero)
* Escencia de vainilla
* 500gs de Dulce de membrillo
* Coco Rayado
* Agua o vino blanco (cantidad necesaria)

Preparación:
1- En un recipiente batir algunos minutos la mantequilla a temperatura ambiente con las yemas, el azúcar y la escencia de vainilla.
2- En otro recipiente colocar la harina tamizada, con el huevo y agregar la mezcla anterior. Amasar y cuando esté la masa uniforme llevar a la nevera en papel filme por algunos minutos.
3. Mientras la masa está en la nevera, cortamos el dulce de membrillo en dados y los colocamos a fuego lento con un chorro de agua o vino, mientras lo vamos aplastando con un tenedor para que quede con la textura de una mermelada. Cuando vemos que ya lo tenemos, reservamos.
4- Retiramos la masa de la nevera y cubrimos el fondo de un molde, (¡siempre reservando 1/3 de la masa para luego!).
5- Exparcimos bien el dulce sobre la masa y luego, con la masa que habíamos reservado, cortamos tiras que colocamos por encima formando el dibujo de rombos. Pintamos con huevo y llevamos a horno moderado por unos 30 minutos.
6- Luego desmoldamos ya fría y decoramos con coco rayado.

Es sencilla y económica. Y la verdad es que queda muy, muy bien!
La receta tradicional es la que os he explicado, aunque también hay quienes las hacen con Dulce de Batata (boniato), o con Dulce de leche (Obviamente quienes lo hagan con éste ultimo lo utilizarán directamente del bote).
Quizás sean las fechas navideñas y la añoranza que éso genera, pero últimamente en casa me la piden mucho... Son los sabores de otros tiempos que nos recuerdan quienes somos...
Por éso me parecía importante que la primera receta que suba en el blog sea la de una Pastafrola, un sabor tan arraigado en mi infancia...
Espero que alguna se anime con la receta y me cuente su experiencia.
Os dejo un abrazo grande!

Nota: Como verán la foto no es muy esmerada, pero creo que ilustra perfectamente la tarta. Espero que disculpen que sea tan de "entrecasa"... Besotes!