Mi tarta de zanahorias y almendras.

Hola!
Aquí os dejo otra receta imperdible por lo rica y fácil!
Es muuuuy de entrecasa, pero os aseguro que está buenísima!!!
¡Mi tarta de zanahorias y almendras!

Ingredientes:

* 350gr. zanahorias lavadas, peladas y ralladas.
* 200gr. almendras picadas.
* 4 huevos
* 40gr. harina común
* 250gr. azúcar.
*  1 chorrito de leche
* Cáscara de naranja (o limón)
* Pan rallado (1 cucharada)

1) Montar las claras a punto nieve y reservar.

2) Batir las yemas y el azúcar hasta que blanquee la preparación y luego agregar las zanahorias, la ralladura de naranja, la harina pasada por el tamiz, las almendras, el pan rallado y la leche.
Incorporar todo.

3) Incorporar las claras (con espátula y movimientos envolventes).
Y colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado.

4) Llevar al horno (moderado) unos 40 minutos aproximadamente.

Posteriormente dejar enfriar, desmoldar y espolvorearla con azúcar glase.

Espero que os guste!

Muffins de manzana, canela y pasas.

Hola!
Hoy os traigo una de mis recetas favoritas!
Rápidos de hacer y R-I-Q-U-I-S-I-M-O-S!!!

Aquí vamos...

Necesitamos:
* 2 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en daditos.
* 2 huevos
* 1 sobre de levadura química
* 1 cucharada de canela
* 250gr. de harina de trigo
* 140gr. de azúcar negra
* pasas sin pepitas
* 160gr. de leche
* 150gr. mantequilla a temperatura ambiente.

En un bol batimos 2 minutitos la mantequilla con el azúcar, la leche y los huevos.
Luego incorporamos con espátula la harina tamizada, luego la canela (también tamizada), la levadura (también tamizada) y las pasas.
Incorporamos todo.

Colcamos la preparación en un molde de magdalenas con cápsulas ya preparadas.
Recordar llenar sólo 3/4 partes de cada pirotín.

Llevar a horno moderado unos 15 minutitos, o hasta que al pinchar los muffins, salga seco el cuchillo.
Colocar en una rejilla hasta se enfríen...
Y voilá!...

A disfrutar!

Tarta de dinosaurios ... ¡para una comunión!

Hola!
Pero cuánto me apetecía hacer esta tarta! ...Nunca había hecho una tarta de dinosaurios y cuando me dijeron que querían esta temática, me puse manos a la obra...

Sandra me había pedido la tarta de Comunión Campestre para su hija Andrea.
En este caso, era su hijo Christian quien tomaba la comunión, y la fiesta sería de su gran pasión... los dinosaurios!

Tenía tantas ganas de hacerla que hice varios bocetos, hasta que nos decidimos.
Esta fue la tarta de Christian:

Eran 2 bizcochos de vainilla bañados en almíbar de vainilla y rellenos de mermelada de fresa y fresas naturales.
La decoración era íntegramente comestible y estaba realizada en pasta de azúcar y pasta de goma.
La figura modelada, se basa en el diseño de dragón de Mirta Biscardi.
Yo he quedado muy contenta con el resultado. Ha sido una tarta muy simpática, y personalmente, agradezco mucho cuando se nos da una temática, en lugar de un personaje conocido...

Espero que también os guste...

Abrazotes!

Tarta Boca Jr. / Selección Argentina.

Hola!
Hoy os muestro esta tarta de fútbol para un seguidor de Boca Jr., un equipo de Argentina.
...Y de la selección Argentina, por supuesto!

Era un minibizcocho (12cm. de diámetro) de vainilla, bañado con almíbar de vainilla y relleno de varias capas de dulce de leche.
La decoración era íntegramente comestible realizada en pasta de azúcar.
Espero que os guste!

Besitos y buen "comienzo" de semana! ;)