Hola!
En esta oportunidad os muestro la tarta que hice para la celebración del 2º cumple de Maxi.
Su tía Rebecca me pidió una tarta súper especial.
La idea original era la de hacer a Woody de Toy Story, pero luego comenzamos a hablar del peluche favorito del peque (un conejito marrón) y, aunque el muñeco no terminaba de convencernos, finalmente coincidimos en que lo ideal para Maxi era que su tarta fuera de un conejito, aunque a mi gusto...
El deseo de su tía era que llevara una paleta de colores similar a la que había utilizado para hacer
la última tarta de Triki publicada en este blog. ...Y unas zanahorias, por supuesto!
He aquí la tarta de cumpleaños de Maxi:
Era un bizcocho de vainilla bañado en almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate con leche.
¡Debo reconocer que he sufrido mucho con la tartita!
Muchos de vosotros sabéis que no es del todo aconsejable introducir en la nevera las tartas decoradas en pasta de azúcar, ya que el azúcar puede tomar humedad y con el cambio de temperatura el fondant no siempre queda como si nada luego de sacarlas.
Para paliar este inconveniente hay algunos truquitos y, en especial, hay rellenos "aguantadores" por excelencia, si la tarta no va a consumirse inmediatamente...
En este caso, se me había pedido un relleno que se realiza con nata, pero no se me había informado que la tarta se consumiría recién 72 horas después de que la retirasen!!!
¡Imaginaos mi cara al enterarme! ¡Agosto y plena ola de calor!
En fin... me han contado que todo ha salido bien!
Poniendo en práctica algunos truquitos y nevera, la tarta se ha conservado muy bien.
Aunque la nevera pasó factura y aparecieron algunas grietas en la parte baja me han dicho...
Qué susto que he pasado durante esos días!
En fin... que para la próxima, me ha asegurado que no vendrán a por la tarta con tantísima antelación! Jajaj!
Espero que os guste!
Os envío un besito!
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