Hola,
Aquí os dejo esta entrada con la última tarta que he hecho para Lidia.
Lidia ya me había pedido la
tarta del regalo para su padre, y
la tarta del Tren Thomas para uno de sus peques. Ah! y un
Bob Esponja para el hijo de una amiga!
En fin... que es una persona a la que no dejo de agradecer su confianza en mi!!!
Esta vez era el cumpleaños de su marido Jesús, y como es forofo del Barça tocaba hacer una tarta alusiva.
Sinceramente debo agradecer también la posibilidad de innovar y hacer nuevas tartas. Sin repetir ninguna otra!
En este caso se trataba de un bizcocho de vainilla bañado con almibar de coco al whisky y relleno de ganache de chocolate negro y mermelada de fresas.
La decoracion era en pasta de cobertura y, aunque en las fotos pasa desapercibido, las estrellas, el nombre y el número llevaban purpurina comestible, para que brillen como el mismísimo Jesús en el día de su cumpleaños!
Deseo que a Jesús le haya gustado su "tarta sorpresa" y espero que también a todos vosotros que habitualmente me leéis.
A partir de este momento me declaro formalmente de vacaciones, aunque seguiré conectada e iré subiendo algunas tartitas poco a poco.
Pero antes de irme os dejaré lo prometido, la receta básica de mis bizcochos, que muchas chicas me habéis preguntado cómo es.
Es simple, simple. Muy básica, de claras batidas, súper esponjosa!
Por cada huevo, se utilizan 40gr. de azúcar y 40 gr. de harina. Una pizca de levadura en polvo y escencia.
Se baten las claras a punto nieve y poco a poco, y sin dejar de batir, se incorpora el azúcar primero y luego las yemas (de a una). Y la escencia, si es líquida.
Luego, y de manera envolvente (con espátula) se agrega la harina y la levadura tamizadas (y la escencia, si es en polvo).
Por último colocamos en un molde enmantecado y enharinado a 180º por alrededor de 30 minutos.
Se desmolda ya frío y esperámos un rato para decorarlo.
Espero que haya sido de ayuda
Espero que todos disfrutéis de vuestras vacaciones y nos reencontremos prontito aquí en el blog!
Un abrazo grandote!
