Tarta Castillo de Hello Kitty

Hola,
Hoy la entrada es muuuuy rosa!
Hace un tiempo, Karen contactó conmigo porque le había gustado mucho la tarta Castillo de Princesa que yo había hecho hace un par de meses atrás. Sin embargo su peque es fan de Hello Kitty, por lo que querían que fuese la mismísima Kitty la Princesita de la torre.
En cuanto a mi manera de trabajar, siempre intento "personalizar" la tarta para cada niño.... Intentando que sea única para cada persona. Pero en éste caso no querían ni que cambie el color... Solo debía anexar el nombre de la niña y el nº1 y colocar la Kitty en la torre.
Pues muy bien! Con estas pequeñas variaciones ya podía modificar la tarta lo suficiente como para que se diferencie perfectamente de la primera...
Así quedó este castillo...

 Y aquí está la Kitty en lo más alto de la más alta torre...

Se trataba de 2 bizcochos de vainilla, bañados con almibar de vainilla y rellenos integramente de ganache de chocolate con leche. La decoración es pasta de cobertura y la torre está hecha con pasta de goma y "pegada" con glasé.
Muchas gracias Karen y Miguel Ángel por vuestra confianza, y un muy feliz primer cumpleaños a Ainoa!!!
Hasta la próxima entrada! :)

Tarta AC/DC ¡Rock &Roll baby!

Hola!
Esta vez os muestro esta tarta, que tanto me ha gustado hacer!
Una tarta de Rock!!!  De AC/DC!!!!
Aunque iba liadilla, me apetecía muchísimo hacerla!
Para la ocasión elegí el diseño de Black Ice ...

Era un bizcocho de vainilla, bañado con almibar al whisky y relleno de ganache de chocolate con leche y dulce de leche. La decoración es pasta de cobertura y pasta de goma.
Aquí tenéis otro ángulo:

Fue un pedido de Laura, para regalar a un fan de AC/DC. A ella, muchas gracias por su confianza!
También quería agradecer muchísimo a mi marido, Leo,  por su fundamental ayuda para realizar las letras tan emblemáticas! Te quiero, Mi Vida! Gracias Totales!
Os envío un besote y espero que también os guste!

Tarta Princesa y su perrito...

Hola a tod@s!
Esta vez os traigo una tarta que se hizo esperar.
Anaïs cumplía 4 añitos varios días atrás, y su tía Cris me había pedido una tarta para celebrarlo.
Pocos días antes de la fiestita, y con los modelados en pleno proceso de secado, Anaïs se enferma de sarampión!
Pues nada... Simplemente a esperar unos días a que la peque se recupere.
¡Y por suerte lo hizo muy rapidamente!
Esta fue su tarta:

A Cris le había gustado mucho mi tarta de Rapùnzel y entonces decidimos que tuviese cosas en común con la tarta de su sobrina.
La muñeca representa a la mismísima Anaïs.

Y la perrita le dá su toque personal...
También hay unos pajaritos, flores y corazones... ¡Infaltables en una buena tarta de princesas! ...Jaja!
Aquí podéis ver la tarta desde otros ángulos:

 

¡Cuánto disfruto haciendo tartas de princesas! Jaja! 

Esta vez fueron 2 bizcochos de vainilla bañados en almibar también de vainilla y rellenos de ganache de chocolate negro y dulce de leche. La decoración era pasta de cobertura.

A Cris le agradezco enormemente su confianza! 

¡¡¡Y a Anaïs le deseo un muy feliz cumpleaños!!!

Muchos besos y gracias por estar del otro lado siempre leyéndome...

Hasta la próxima tarta... ;)

Tarta Abuelo y nietos (Día del Padre).

Hola,
Desde hace tiempo que Raquel y yo tenemos una cierta asiduidad de comunicación.
Hace un tiempito se le ocurrió regalarle una tarta a su padre en agradecimiento por la dedicación y devoción por sus nietitos de pocos meses.
Pues nada mejor que el Día del padre para sorprenderlo!
Fué así como hicimos esta tarta.

Era un bizcocho de vainilla, bañado con almibar al whisky y relleno de crema de cacao y dulce de leche. Y por fuera llevaba pasta de cobertura.

 Raquel quería que la tarta llevara una inscripción bastante larga... Aquí está:

Se que al abuelo le ha gustado tanto que lo ha emocionado, y no ha dejado que la partan!!! ;)
Posteriormente sí pudieron comerla, y también ha gustado mucho!
Esta es una de las cosas más bonitas que tiene esta actividad...
Pero también es una gran responsabilidad, porque así como la tarta puede ser el eje de la celebración para bien, también podría arruinarla!!!
Por suerte, mi tarta ha sido un éxito... Y espero que siempre sea así! Yo seguiré poniendo todo mi esfuerzo!

Muchas gracias Raquel por confiar en mi trabajo!
Os envío un saludo muy cordial y me despido hasta la próxima entrada!
Besos!


PD: Olvidé mencionar que Mas que hermanas tiene un sorteo, así que aprovechar y apuntaros! Petons!

Pepitas caseras...

Hace un tiempo, mi amiga Solange me mostró unas fotos de ella haciéndo "ojitos"...
(Debo aclarar que Solange es Uruguaya y, obviamente, hay muchas palabras que difieren con el castellano que hablamos en Argentina, y con el de España también...)...
- ¡¿Ojitos?! Pregunté...
- Sí, claro! Esas pastitas que suelen acompañar el "mate"....

Ah! ...Desde entonces he pensado muchas veces en las Pepas (o Pepitas) como las llamamos en Argentina.
Pues este fín de semana de Día del padre he tenido muchas tartas por delante (y lo que menos me apetecía era meterme en la cocina a hacer otra tarta!) ... Así que he decidido sorprender a mi marido con unas "Pepas Caseras", así también colaboraban mis peques y le hacíamos un regalo de a 3...

Debo aclarar que han sido un ROTUNDO ÉXITO!!!!
Mi hija mayor, que nunca las había probado, las devoraba si ninguna culpa... una tras otra!!! Mi marido también! Estaba feliz con sus Pepas! Jaja!

Pues aquí comparto mi receta...
Son ideales para presentar algo original a la hora del té. Y son R-I-Q-U-I-S-I-M-A-S!!!
Ya no recordaba lo buenas que estaban!!!
Y además son muy económicas y fáciles de preparar!!!
De verdad, os las recomiendo. A ver si alguna se anima...

Ingredientes:
100 gr. azúcar
250 gr. harina bizcochona (o harina común y 1/2 paquete de levadura tipo royal).
75 gr. de mantequilla
2 yemas
1 huevo
Escencia de vainilla
Dulce de membrillo
1/4 de vaso de agua.

Preparación:
1) Colocar en un bol la manteca blanda, el azúcar, las yemas, la escencia y el huevo entero y batir unos minutitos hasta que la mezcla se aclare y el azúcar esté integrado totalmente.
2) Se incorpora batiendo la harina tamizada y la levadura tipo Royal hasta que se integre todo.
3) Se envuelve en film y se lleva la masa a la nevera por 30 minutos.
4) A fuego lento colocamos en un cazo el Dulce de Membrillo y el agua, y pisamos con un tenedor hasta crear un punto homogeneo. Reservamos.
5) Con la masa  realizamos bolitas que aplastamos levemente y con un dedo realizamos un hueco en donde posteriormente colocaremos el Dulce. Colocamos en un mode forrado con papel de horno.
6) Finalmente colocamos con una cucharita un poco de dulce en cada una y llevamos al horno durante unos 15 minutitos a 160º.
7) Dejamos enfriar y tenemos unas galletas deliciosas!

Bon profit a tothom!


Por último, quería agradecer a Lorena por haber hecho mención de mi blog entre sus favoritos.
Yo sinceramente, no entendí mucho el por qué me había elegido, pero no puedo evitar sentirme halagada y feliz.

Debo pasar la posta y mencionar los 5 Blogs recomendables para todos...
Aquí dejo mi lista:
Dulce Fantasía
Cocinando con Mordisquitos
Viviendo Dulcemente
Comer rico con Cris y Mode
El Blog de mi amiga Solange (Porque además de ser una de mis mejores amigas, es una excelente persona y una gran repostera, sin dudas!)

Me voy a prisa a preparar otra tanda de Pepitas, que ya llega la hora de la merienda y he prometido repetir receta!

Besotes!

Tarta Regalo con Lazo.

Hola!
Hoy os acerco la tarta que me pidió Lidia para celebrar la jubilación de su padre.
La consigna fue muy clara: Una tarta regalo (con lazo) pero muy masculina.
Pues así lo hemos intentado...

Era un bizcocho de vainilla, bañado con almibar al whisky y relleno de ganache de chocolate negro y dulce de leche. La decoración era pasta de cobertura y pasta de goma
Lidia muy amablemente me ha enviado un email contando las impresiones de la tarta, y me alegra mucho que haya gustado tanto!
Para mi ha sido una alegría contribuir en esta celebración, y un placer tratar con gente como Lidia! Súper amable y cordial...
Para ella va un agradecimiento enorme por confiar en mi trabajo.
Un besito a tod@s!

Tarta Princesa Rapùnzel

Hola,
He aquí mi particular versión de la Princesa Rapúnzel, aquella Princesita de pelo tan largo que estaba en lo más alto de una torre, encerrada por la malvada Gothel...
Pues esta vez está libre, en un prado de flores...
Al fín y al cabo era para un cumple temático de Enredados, y sabemos que esta Rapúnzel de Disney es bastante liberal!

El bizcocho era de vainilla, bañado en almibar al whisky y relleno de ganache de chocolate amargo con nueces y dulce de leche.
La decoración era pasta de cobertura.

A Valentina le gustó mucho, y a sus amiguitos también. Así que puedo darme por satisfecha!
Os envío un saludo muy cordial y espero poder subir pronto varias tartitas más que he realizado en las últimas semanas, y que aún no he recibido las fotos, que por despiste mío, he olvidado tomarles... :s
Un besito a tod@s!

Tarta Pokeball Pokèmon (Pikachu)

Hola,
Esta tarta Pokeball de Pokèmon (con Pikachu incluído) era para Alejandro, un niño del cole de mis hijas.
Era un bizcocho de vainilla, bañado en almibar al whisky y relleno de dulce de leche y ganache de chocolate negro.
La decoración era integramente comestible, en pasta de azúcar.

Sé que a Alejandro le ha gustado mucho, lo que me pone muy contenta!...
¡Un besito Ale y familia! ...¡y feliz cumpleaños nuevamente!
Besotes a tod@s!

PD: Espero que sepáis disculpar una foto tan mala! Pero aquel día tuve un problema "logístico" con la cámara (no la podía encontrar) y finalmente tuve que hacer la foto de una manera muy "rudimentaria"... Jaja! Besotes!

Brownies de chocolate y nueces

Hola!
Aunque aún tengo tartas por subir al blog, hoy quisiera acercaros mi receta de Brownies.
Principalmente, porque es el favorito de mi amiga Solange, que siempre me los "piropea", y porque, pese a que es una receta muy simple, muy poca gente se atreve a hacer los Brownies en casa.

Los ingredientes son:

150gr. mantequilla
150gr. chocolate negro
100gr.azúcar negra
100gr. azúcar
120gr. harina
2 huevos
Escencia de vainilla
Nueces c/n

Los pasos a seguir:
1) Fundir el chocolate y añadirle la mantequilla.

2) Añadir a la mezcla los azúcares y el huevo batido con la escencia.

3) Incorporar harina tamizada.

4) Agregar nueces picadas.

5) colocar en un molde y hornear 25 minutos aprox. a 180º.

6) Desmoldar y cortar cuando la placa se enfríe.

y... Voilá! Bon apetit!

Nueva tarta del Barça.

Hola!
Aquí os subo la tarta del Escudo del Fútbol Club Barcelona que me ha encargado Vanessa para Diana, una culé que cumplía 16 añitos.
Era una bizcocho (10 porciones aproximadamente) de vainilla, bañado en almibar de vainilla y relleno de ganache de chocolate con leche.
La decoración era pasta de cobertura y creo que, hasta ahora, es el Escudo del Barça mejor logrado que he hecho, ya que han sido muy exigentes, sobre todo con el tema de los colores...

Por lo general, la gente siempre me hace algún comentario sobre la tarta, luego de unos días. Pero en esta ocasión, no he tenido oportunidad de hablar nuevamente con Vanessa.
Sin embargo, he visto la foto de mi tarta colgada por algún Facebook, así que me imagino que habrá cumplido con el objetivo de sorprender y gustar a Diana.
¡Ojalá haya sido así!
Os envío un gran saludo y me despido hasta la próxima entrada!

Tarta formal para una boda informal...

Hola!
Ya sé que tengo súper atrasado el blog... ¡Lo siento!
Supongo que ya iré subiendo poco a poco todas las tartitas que voy haciendo...
Sin embargo esta es una tarta muy especial...
¡¡¡Una tarta de boda!!!
María contactó conmigo de manera súper express ya que en 72hs. se iba a casar en Andorra con Darío, un chico argentino de Tierra del Fuego . En principio me habían pedido una tarta muy informal con pingüinos y algunos guiños para el novio.
Sin embargo, posteriormente se decidieron por una tarta más "formal" y discreta... en colores pasteles y con flores...
Pues éso, manos a la obra que la tarta debía llegar sana y salva hasta Andorra!!!

A punto de partir rumbo a Andorra

Finalmente fueron 4 bizcochos de vainilla, bañados con almibar al whisky y rellenos de dulce de leche con nueces y ganache de chocolate negro. La decoración íntegra era pasta de cobertura.
Por dentro llevaba varias varillas para mantener la estructura y que no hubiese "accidentes" durante el viaje.
La tarta llevaba rosas y por supuesto, una pareja de pingüinos! ...(¡a los que no les he sacado ni una sola foto decente por las prisas!).
María luego me ha dicho que la tarta ha gustado mucho, así que me alegro inmensamente.
Gracias enormes, María y Darío, deseo de todo corazón que tengan un matrimonio muy feliz.
Un besito y hasta la próxima entrada!

Tarta Castillo de Princesa.

Otra más!!!!....
Sí, como ya os había dicho, fueron muuuuuuchas tartas para la celebración de Malena!!!
Esta es mi versión de un castillo de princesas... Con la Princesa Malena en su torre más alta.

Sinceramente es una tarta bien sencilla, nada de torres descomunales... pero a todos ha gustado mucho. Incluyéndome, y eso que no es tan simple quedar conforme con el trabajo de uno...

También son bizcochos de vainilla, bañados en almibar al whisky, pero como era una tarta exclusiva para los niños solo llevaban ganache de chocolate y dulce de leche.
La torre fue realizada en pasta de goma, y el resto de la decoración es pasta de cobertura.
Espero que os guste también a vosotros!
Un abrazo grande!

Otra tarta de Princesa: Tiara (corona) y varíta mágica.

Hola!
Como veis, realmente estoy intentándo poner al día el blog...
Ahora os traigo una tarta que, sinceramente, ha sido un fracaso! Mi intento fallido de cojín!
La verdad es que tenía muchas ganas de hacer este modelo de tarta, pero no fue buena idea ponerme a "experimentar" para el cumple de mi niña! Debía terminar para la misma fecha 3 tartas, entre la que se encontraba la Tarta de Princesa para Malena que publiqué anteriormente, además de unas cuantas tartas Pastafrolas, 2 bandejas de Brownies y tenía la intención de hacer algunos piononos, que finalmente no hice...
Por suerte, mi marido amasa las mejores "Pizzas del mundo"... y en poquísimo tiempo tuvo listas unas 8 pizzas, que dieron el toque salado a la celebración... Pero como veréis, no disponía de mucho tiempo como para innovar... Jaja!

La tiara, la varíta y la medalla las he hecho en pasta de goma, el resto es pasta de cobertura.
El bizcocho es de vainilla, bañado en almibar y whisky (era para la celebración de adultos). El relleno es una capa de ganache de chocolate con nueces, y  otra capa de dulce de leche y melocotón.
Estaba buenísima!!! Y a todos les gustó mucho, así que imagino que nadie se dió cuenta de que el bizcocho intentaba parecer un cojín!
Mi peque lució la tiara durante unos 2 segundos, porque apenas se vió con ella, la emoción la hizo saltar y la tiara cayó al suelo...
La varíta va de regalo para una de las abuelitas de mi hija, así también se sienten partícipes del cumpleaños  desde Argentina...
Espero tener la oportunidad de volver a intenarlo, aunque sin tanta vorágine!
Os mando un beso muy grande!

Una tarta de Princesa.... Para la princesita Malena.

Hola!
Ya hace casi un mes que no publico y es que este año ha comenzado bastante complicado...Y entre una cosa y otra, finalmente no he subido nada! Lo siento mucho!
Espero que tod@s hayáis comenzado muy bien este 2011!!!
Esta vez, os traigo una de las últimas tarta que he realizado. Ha sido especialísima...
Mi niña menor, Malena, ha cumplido 4 años... Mi bebé ya no lo es tanto!
Luego de un año en el que mi "Princesa" ha superado muchos obstáculos que la vida le ha puesto, lo que más nos apetecía era celebrar por todo lo alto sus 4 añitos!
Pues ella decidió que no quería ninguna tarta de personajes conocidos. Ni Bob Esponja, ni Minnie, ni nada de nada. Ella sólo quería tartas de "La Princesa Malena".
Pues aquí os subo una de mis versiones de La Princesa Malena, porque han sido varias tartas, y cada una de ellas debía ser completamente diferente a las otras, así que ha sido un gran reto!!!

Era un bizcocho de vainilla, bañado en almibar al whisky y relleno de ganache de chocolate y nueces, y dulce de leche con melocotones a capas.
La decoración fue hecha en fondant, excepto el castillo, que lo hice en pasta de goma.

Ésta es la tarta que ha llevado al cole para compartir con sus compañeritos. Me ha dicho la maestra que, como era tan grande, no han podido ocultarla, y han tenido que celebrar el cumple durante la mañana, porque los niños estaban enloquecidos en la clase!
Para mí ha sido una gran satisfacción, porque además, Malena es, sin duda, mi mayor fan!
Felicidades Mi Pequeña! Te amo inmensamente y deseo de todo corazón que tengas una vida muy feliz!

Próximamente subiré más tartitas, espero que aún no os hayáis aburrido de mi falta de continuidad, y poder seguir leyendo vuestros comentarios, que siempre son un aliciente para continuar con ésta actividad que tan gratificante me está resultando...

Un beso grande!

Mónica.

Tarta de Navidad.

Hola! Espero de corazón que estas Navidades haya sido un momento de reencuentros, paz y felicidad para todos vosotros...
Aprovecho estos días para actualizar un poquitín el blog.
Aquí os subo la tarta que utilicé para saludaros por la Navidad...

Es una tarta que me dió una gran satisfacción... en primer lugar porque fue un regalo que me apetecía hacer...
Los destinatarios fueron Sito y Marta, dos amigos de la familia...
Era un bizcocho de vainilla, bañado en almibar de vainilla y relleno de ganache de chocolate negro y dulce de leche... La decoración era en fondant, purpurina comestible y pasta de goma.
¡¡¡No os puedo explicar la ilusión que les ha hecho la tarta a Sito y Marta!!! Nada más bonito que ver sus caras cuando se las mostré!!!

A ellos un abrazo cordial y a todos vosotros que habitualmente estáis allí leyendome,  alentándome y ayudándome a crecer... ¡Muchas gracias!

Besotes!

PD: Si hacéis un clic sobre el nombre de Marta, vais a ver los trabajos preciosos que hace en su blog...

¡Feliz Navidad 2010!

¡Un beso grande a tod@s! Muchísimas gracias por estar allí...
Felíz Navidad y un próspero año Nuevo...

Tarta del Escudo del Barça.

Hola!
Hace algunos días Ana me contactó mediante Facebook.
Quería una tarta especial para el cumpleaños de su papá, y había visto la tarta del Escudo del Barça que yo había hecho tiempo atrás...
A mí me dió alegría tener una nueva oportunidad, porque aquella tarta la había hecho cuando me lesioné una mano, y la verdad es que pensaba que podía haber quedado mejor...
En fín... que lo hemos intentado una vez más... Y esta vez sí salió con un acabado mejor.

Era un bizcocho de vainilla bañado en almibar de vainilla y relleno de ganache de chocolate con leche.
La decoración es pasta de cobertura y el escudo lo hice en pasta de goma y fondant.
¡Parece que a su papá le gustó mucho!
¡Gracias Ana por permitirme participar de vuestra celebración y confiar en mí trabajo!
¡Hasta al próxima!

Besotes!

¡Bob Esponja ya Volvió! ...(¡Otra tarta de Bob Esponja!)

Hola!
Cuándo me piden una tarta de Bob Esponja, ya sé que se refieren a éste modelo... Que es el que aparece en otras entradas de éste blog, o en mi Facebook .
Pues ya me han pedido 4...

Bob Esponja, sin duda es el personaje de moda por éstos días... Y todos, niños y no tanto, quieren una tarta suya, así que yo, gustosa, seguiré haciéndolo aunque intentaré tomarme alguna licencia para personalizar la tartita, como en éste caso...
Aquí he cambiado la expresión de la cara con respecto a los últimos y le he agregado unos globitos que hacen más alegre la tarta...

Era el cumple de Nacho, y Eva decidió sorprenderlo con ésta tarta.
Era un bizcocho de vainilla para unas 20 personas. Estaba bañado en almibar de vainilla y relleno de ganache de chocolate negro y dulce de leche.
La decoración era en pasta de cobertura.
Quiero agradecer sinceramente a Eva y Miguel por haber sido tan amables y haber tenido en cuenta mi trabajo. ¡Me alegra que Nacho haya tenido un cumpleaños genial!
Un saludo cordial a todos!

Besotes!

Súper tarta de Bob Esponja

Hola!
Hace algunos días Jennifer contactó conmigo porque le había gustado mucho una tarta de Bob Esponja que yo había hecho hace algún tiempo. ¡Quería que le hiciese un Súper Bob Esponja!
Su niño, Pol, cumplía 2 añitos y a su fiesta había muchos invitados... ¡Más de 35!
¡Qué complicado hacer una tarta de sólo un bizcocho para tantos comensales!...
Pues me lo tomé como un reto...
Busqué un molde que se ajustase a las proporciones que necesitaba (¡casi no me entraba en el horno!), y utilicé la tapa de la caja del lote navideño para poder hacer una bandeja lo suficientemente fuerte y la misma caja del lote para poder transportar la tarta. (¡El pobre Bob Esponja parecía que iba en un ataúd cuando lo preparé para la entrega!)...

Como era para los peques, me pidieron un súper bizcocho de vainilla, bañado en almibar de vainilla y relleno de dulce de leche. La decoración está hecha en pasta de cobertura...

¡Parece que la fiesta ha sido un éxito! ...¡Y que les ha gustado mucho la tarta!.
Para mí ha sido una alegría haber contribuído para que Pol tuviera un cumpleaños muy bonito, y ha sido una tarta muy divertida de preparar... ¡Nunca había hecho un bizcocho tan grande!
A Jennifer le agradezco mucho su amabilidad y el haber confiado en mi trabajo...
Un besazo y hasta la próxima tarta!

¡Llegó mi regalo del Amigo Invisible Dulcero!

¡Qué alegría cuando la cartera dijo que traía un paquete para mí!
¡Al fín llegó mi regalito del Amigo Invisible!...

A quienes no lo sepan, os cuento que no es el AIG, sino otro "amigo invisible"... En el que los regalos son nuestros propios trabajos culinarios.
Por estos días tartas, galletas, cupcakes y demás delicias gastronómicas viajan por Correo esperando llegar sanas y salvas a destino...
En mi caso ha llegado todo en excelentísimo estado.
¡Vaya cantidad de cosas me ha enviado mi Amiga Invisible!... Y qué buenas! ...De pintas, de gusto y de todo!

Turrones, cupcakes, galletas y bombones, ...¡nada más y nada menos!


Quiero agradecer enormemente a  Miriam (Mordisquitos) por el gran trabajo que se ha tomado para preparar cosas tan ricas para mí.
Y por la dedicación y el esmero que ha puesto en envolver todo con tanto cariño para que llegue en perfectas condiciones.
Cuando mis niñas volvieron del cole y descubrieron la cajita no paraban de saltar de la alegría... Si hasta parecía que los Reyes en persona habían traído el paquete!
...Hasta a mi marido le daba pena probar las galletas de lo lindas que estaban! Tan llenas de detallitos...
En fín... que no nos ha dado tiempo de probarlo todo, pero uno de los paquetitos de bombones ya ha desaparecido... y alguna galleta y alguna cupcake también...

¡Todo ha estado delicioso!
Eso sí! Espero rescatar los turrones para compartirlos en la mesa navideña  y así tener presente también a Miriam en una fecha tan especial... Es lo menos que puedo hacer para agradecer tanta dedicación por su parte. :)
Ya se lo dije en su Blog, pero lo vuelvo a decir aquí: ¡Millones de gracias, Miriam! Por tener tantas atenciones para con alguien que ni siquiera conocías... Espero seguir en contacto, porque tengo mucho que aprender de tí... Besos!



En fín... Ahora espero haber acertado con el envoltorio de mi regalito y que llegue a destino de la misma manera y ojalá le guste tanto a su destinataria como a mí me ha gustado el mío!

Hasta la próxima entrada!
Besotes!

Nota a mi Amiga Invisible...

Quería que sepas que tu regalito ya va de camino.
Fue hecho con mucho cariño y pensando en tí.
Espero que llegue sano y salvo, ...¡y que te guste!
Un abrazo a la distancia!

Tarta Pasta Frola.

...O "Pastafrola" o simplemente "pastaflora"...
Es una tarta dulce artesanal, típica de la gastronomía de mi país de orígen, Argentina...
Con esta receta, muy básica, pero muy efectiva, quería comenzar una nueva sección en donde poder explicaros un poco mis recetas de repostería de puertas adentro... Bah! ...La que suelo hacer en casa, para mi familia y amigos.

Como bien sabéis, en Argentina se toma mate...
Pues una de las tartas típicas con las que se lo acompaña es esta que paso a compartir...

Los ingredientes son...

* 500gr de harina bizcochona (aunque suelo utilizar harina común + levadura tipo royal).
* 125gs. de mantequilla
* 200gr de azúcar
* 3 yemas
* 1 huevo (entero)
* Escencia de vainilla
* 500gs de Dulce de membrillo
* Coco Rayado
* Agua o vino blanco (cantidad necesaria)

Preparación:
1- En un recipiente batir algunos minutos la mantequilla a temperatura ambiente con las yemas, el azúcar y la escencia de vainilla.
2- En otro recipiente colocar la harina tamizada, con el huevo y agregar la mezcla anterior. Amasar y cuando esté la masa uniforme llevar a la nevera en papel filme por algunos minutos.
3. Mientras la masa está en la nevera, cortamos el dulce de membrillo en dados y los colocamos a fuego lento con un chorro de agua o vino, mientras lo vamos aplastando con un tenedor para que quede con la textura de una mermelada. Cuando vemos que ya lo tenemos, reservamos.
4- Retiramos la masa de la nevera y cubrimos el fondo de un molde, (¡siempre reservando 1/3 de la masa para luego!).
5- Exparcimos bien el dulce sobre la masa y luego, con la masa que habíamos reservado, cortamos tiras que colocamos por encima formando el dibujo de rombos. Pintamos con huevo y llevamos a horno moderado por unos 30 minutos.
6- Luego desmoldamos ya fría y decoramos con coco rayado.

Es sencilla y económica. Y la verdad es que queda muy, muy bien!
La receta tradicional es la que os he explicado, aunque también hay quienes las hacen con Dulce de Batata (boniato), o con Dulce de leche (Obviamente quienes lo hagan con éste ultimo lo utilizarán directamente del bote).
Quizás sean las fechas navideñas y la añoranza que éso genera, pero últimamente en casa me la piden mucho... Son los sabores de otros tiempos que nos recuerdan quienes somos...
Por éso me parecía importante que la primera receta que suba en el blog sea la de una Pastafrola, un sabor tan arraigado en mi infancia...
Espero que alguna se anime con la receta y me cuente su experiencia.
Os dejo un abrazo grande!

Nota: Como verán la foto no es muy esmerada, pero creo que ilustra perfectamente la tarta. Espero que disculpen que sea tan de "entrecasa"... Besotes!

¡¿Un premio?!

Hoy estoy un poco desconcertada... ¡Y muy feliz!
El Blog LorenasCake me ha hecho una mención, ...¡y ha premiado este blog!

Siempre es una alegría muy grande que la gente reconozca tu labor, pero me he sentido muy feliz porque esta vez, además, se trata de una "colega" del mundo del Fondant... ¡Muchas gracias, Lorena!

Y ahora me queda a mí la posta...
Debo mencionar los 10 Blogs que más admire...
Aquí está mi Top Ten:
1- http://www.sucreivainilla.com/
2- http://karmascakes.blogspot.com/
3- http://lanubedealba.blogspot.com/
4- http://azucarenrama.blogspot.com/
5- http://tiavero12.blogspot.com/
6- http://ddulcefantasia.blogspot.com
7- http://elpostreescosamia.blogspot.com/
8- http://tartasencantadas.blogspot.com/
9- http://blogolosas.com/index.php?blogId=2
10- http://blogolosas.com/index.php?blogId=11

Esta, sin duda, es una lista de mis blogs favoritos y todos, en alguna medida, han contribuído y enriquecido mi trabajo.
 ¡Muchas gracias a todos!

Besos!


PD: aprovecho esta entrada también  para cometaros que paséis por  http://cocinadulcedelosmol.blogspot.com/ que hay sorteos de Navidad!

Tarta Escudo del Barcelona Fútbol Club.

Hola! Aquí os presento la tarta que hice por encargo de Carmen para el cumpleaños nº 27 de su hijo Lucas.
Carmen sabía perfectamente que quería que fuera yo quien hiciése la tarta, pero no se decantaba por ninguna opción... No sabía qué le gustaría recibir a Lucas...
Pues utilizamos la lógica: "hombres= fútbol" ...¡Y resultó!
A Lucas le gustó mucho su tarta con el Escudo del Barça!

Era un bizcocho de vainilla con almibar al whisky y ganache de chocolate negro. La decoración era en pasta de azúcar y el escudo lo hice en pastillaje y fondant.

Me alegró mucho poder hacer esta tarta, porque Carmen es una señora a la que siempre le han hecho ilusión mis tartas... Y una "seguidora" del fondant...
Yo, sinceramente, creo que podría haber salido mucho mejor. Pero teniendo en cuenta que aún continuaba "convaleciente" de aquel accidente que ya les conté en el post anterior, no me quejo...
Os mando un besito y me despido hasta la próxima entrada!

Un Rayo McQueen para Luis.

Hola!
Hace algún tiempo Maritza contactó conmigo para que hiciera la tarta del cumple de su nieto Luis Enrique. Era un cumple temático de la película Cars.
La idea original era la de hacer un Rayo Mc Queen torneado... Pero con el transcurso de los días iban confirmando cada vez más invitados y llegó el momento de contemplar la posibilidad de cambiar el diseño para hacer un Rayo McQueen en 2 pisos, al menos...
Y así fue como salió esta tarta de 2 bizcochos de vainilla. El superior con almibar de vainilla y relleno de ganache de chocolate negro. Y el inferior, bañado con almibar al whisky y relleno de dulce de leche y melocotón a capas.
El Rayo McQueen está hecho en pastillaje y pintado con pincel.
Y el resto de la decoración es pasta de cobertura.

Hasta ahí todo iba muy bien. A Maritza y a su hija les encantó la tarta y el cumple estaba a punto de comenzar.
Sin embargo al rato Maritza vuelve a llamarme. Habían confirmado a última hora muchos más invitados con los que ya no contaban!!!
Pues ahí surgió la idea de hacer otra tarta para que cada uno de los invitados tuviera su porción antes de que finalice la fiesta. Y en apenas 3 horas estuvo lista ésta otra tarta super express.
No os puedo explicar lo complicado que fue realizarla (con horneado incluído) en tan poco tiempo! Sin embargo, me parece que el resultado es bastante decente... Jaja!
Era otro bizcocho de vainilla, bañado con almibar al whisky y relleno de Dulce de leche y melocotón a capas.

Hoy he recibido un email muy bonito de Maritza en donde me contaba lo bien que había resultado todo.
Gracias Maritza por haber confiado en mi trabajo y haberme dado la posibilidad de contribuir para que Luis Enrique tenga un cumpleaños tan bonito! Sé que volveremos a encontrarnos...

Y también quería hacer 2 agradecimientos muy especiales:

* A mi amiga Solange.
El día que comencé a realizar esta tarta, tuve un accidente casero intentando abrir un bote de azúcar glass con un cuchillo. Una imprudencia que me dejó en urgencias y, aunque no fué nada grave, me complicó mucho la realización de ésta tarta.
Allí estuvo Solange, ayudándome a teñir las masas y a cubrir los bizcochos. MILLONES DE GRACIAS, SOL!!!

* A mi marido:
Porque además de ser mi "asesor técnico" de tartas, esta vez también se implicó llevando la 2ª tarta hasta el local de la fiesta. Muchas, muchas gracias Mi Amor! Por estar siempre apoyándome en lo que necesite... Te quiero!

Espero que os hayan gustado.
Un besito y hasta la próxima!

Tarta inspiración en la película Carrie...

Hola! Esta vez os muestro la tarta que realicé para participar del Concurso de Halloween de Cocinando con el Alma.
La consigna era inspirarse en la película de Brian de Palma "CARRIE".
Era un bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate con leche y bañado con almibar al whisky.
Hubo montones de trabajos muy buenos y me ha encantado participar en éste, mi primer concurso.

No lo he publicado antes, porque se participaba con pseudónimo y había que esperar hasta el final.

Espero que os haya gustado mi versión de Carrie!

Un besito y hasta la próxima!

Tarta Camiseta de Brasil.

 Hola!
Manolo y Ana son dos hermanos gaditanos que viven en Barcelona pero, ante todo, son dos grandes amigos, y buena gente.
Hace unos días me llamó Ana para pedirme esta tarta para su amigo Nivaldo, un brasilero que vive en Catalunya y que, por supuesto, ama a su selección de fútbol.

 Esta vez utilicé un MSC de limón relleno de Dulce de leche y ganache de chocolate negro. Yo no suelo ser partidaria del MSC, pero para poder tornear el bizcocho, lo necesitaba...
Y la verdad es que me gustó mucho.
Para mí fue toda una sorpresa que me pidieran realizar esta tarta, y una alegría haber contribuído para que Nivaldo pase un feliz cumpleaños. ¡Muchas gracias a Ana y Manolo!
Hasta la próxima!

Tarta Bautismo de Lucas...

Hola!
Hoy os subo una tarta que me fué encargada con menos de 24 horas...
Como era una mamá del cole de mis niñas, no me podía negar, pero sufrí bastante para poder llegar a tiempo con ésta y con otra tarta que tenía para el mismo día...
Como fué tan "repentina", las únicas pautas a seguir eran que llevara un bebé y utilizara mucho el color verde...
El resultado ha encantado a la familia de Lucas.
Eran 2 bizcochos de vainilla, bañados en almibar de vainilla y rellenos de Dulce de leche y ganache de chocolate negro.
Muchas gracias Karina por confiar en mí.!

Besitos!