Mi tarta de zanahorias y almendras.

Hola!
Aquí os dejo otra receta imperdible por lo rica y fácil!
Es muuuuy de entrecasa, pero os aseguro que está buenísima!!!
¡Mi tarta de zanahorias y almendras!

Ingredientes:

* 350gr. zanahorias lavadas, peladas y ralladas.
* 200gr. almendras picadas.
* 4 huevos
* 40gr. harina común
* 250gr. azúcar.
*  1 chorrito de leche
* Cáscara de naranja (o limón)
* Pan rallado (1 cucharada)

1) Montar las claras a punto nieve y reservar.

2) Batir las yemas y el azúcar hasta que blanquee la preparación y luego agregar las zanahorias, la ralladura de naranja, la harina pasada por el tamiz, las almendras, el pan rallado y la leche.
Incorporar todo.

3) Incorporar las claras (con espátula y movimientos envolventes).
Y colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado.

4) Llevar al horno (moderado) unos 40 minutos aproximadamente.

Posteriormente dejar enfriar, desmoldar y espolvorearla con azúcar glase.

Espero que os guste!