Piononos (paso a paso).

Hola,
Lo pometido es deuda...
Aquí os dejo la receta de los típicos piononos de Argentina.
Algo similar al "Brazo gitano".

Para hacer la masa necesitamos:
* Huevos
* Miel (media cucharadita)
*Azúcar (entre 10 y 15 gr. por cada huevo utilizado).
* Harina (entre 10 y 15 gr. por cada huevo utilizado).

Relleno: Puede llevar dulce de leche, o nocilla.
Y también puede hacerse salado, por ejemplo con jamón y queso, o atún...

 Procedimiento:

1- Colocar los huevos, el azúcar y la miel en un bol y batir durante 10 minutos.

2- Apagar la batidora cuando la masa esté muy espumosa y tenga consistencia.

3- Agregar toda la harina tamizada previamente.

4 - E incorporarla con espátula y movimientos envolventes, para que no queden grumos en la preparación.

5- Llevar la preparación a un molde forrado con papel de horno.

6- Y exparcirla bien y con cuidado de no aplastar la masa, para que no se "baje".

7 - Llevarla a horno moderado entre 6 y 10 mintutos... o hasta que los bordes del papel de horno se levanten de la preparación.

Luego dejar enfriar y ya podéis colocar el relleno que queráis y envolverlo en la masa.
Dejar reposar un par de horitas y luego ya podéis cortar y servir.
Bon profit!